น้ำพริกนรก

พริกแห้ง 10 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 20กรัม
ปลากรอบ 1 ถ้วย
หอมแดง 10 หัว
กระเทียม 5 หัว
มะขามเปียกสับละเอียด 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
คั่วพริกแห้ง และพริกขึ้หนูแห้ง ห่อมะขามเปียกเผาไฟพอสุก
คั่วปลากรอบ เผาหอม กระเทียม แกะเปลือกออก
โขลก พริกคั่ว มะขาม ปลากรอบ หอม กระเทียม และเกลือจนละเอียดเข้ากันดี
ใส่กระปุกเก็บไว้รับประทาน